Hola.
1.- Debes reiniciar la tablet en modo download e instalarte un custom recovery como TWRP y flashearlo con Odin.
2.- Posteriormente debes reiniciar la tablet en modo recovery. Una vez alli lo primero es hacer full wipes desde TWRP. Posteriormente sin salirte de TWRP te instalas la ROM que más te guste y despues las GAPPS (google applications), dado que las ROMS vienen sin las aplicaciones google como son Google Play, app gmail etc
La ROM más actual es Lineage 13 con Android 6.0.
La ROM que mejor se ha hablado por aquí, aunque viene con Android kitkat 4.4.2 es la Dhollmen de Tuxlin.
También hablan bien de CM 13 aunque es un proyecto descontinuado.
Puedes descargar estas ROMS desde:
www.htcmania.com/forumdisplay.php?f=803
Saludos.
P.D. Hay algún hilo en el que se habla cono hacer fullwipes, iniciar en modo download y recovery por si no sabes.