Tenía iOS 10, lo prepare con todo lo que quería tener guardado y las aplicaciones que no las quite, hice la copia en icloud de iOS 10, luego instale ios 11 beta 2 desde ese archivo que puse (para iPhone 7 plus) y luego puse el móvil en modo restaurar, cuando me pregunto si configurar como móvil nuevo o restaurar elegí restaurar y restaure la copia de iOS 10 que tenía en icloud y sin problemas volví a iOS 10 con todas mis aplicaciones.
