Eso también me lo hacía mi SGS cuando estaba de serie sin modificar a no ser que instalases el vodoo sound, un controlador de sonido alternativo. Es un problema de software, que cuando grabas con un volumen muy alto hace que se sature el audio de la grabación, es más, yo creo que los fabricantes lo hacen adrede para que no grabemos conciertos
No te preocupes, no tienes el móvil roto ni nada y es cuestión de tiempo que los cocineros lo solucionen.