Es imposible hacer una foto de día de mas de 2" de exposición sin que se queme.
Lo que tenés bloqueado es la exposición (-2;-1;0;1;2), por mas que cambies estos valores no vas a lograr nada. La solución a eso es tener un diafragma en la cámara que permita menor entrada de luz.. no es nuestro caso ya que no tiene diafragma la cámara del movil.. o lo tiene, pero es fijo.
La apertura de la cámara es f:1.8, y eso no lo podés cambiar con nada, es cuestión de hardware.