Miui se divide en dos ramas; global y china.
Dentro de la global y la china se divide en:
Global
- Global developer
- Global stable
China
- China developer
- China stable
La diferencia entre la china y la global son los idiomas y las apps, que la china no tiene servicios de Google y algunas apps chinas y la global tiene servicios de Google y no trae aplicaciones chinas.
Y la diferencia entre developer y stable es que la stable tiene actualizaciones mensuales (si no tardan más...) y es más estable (en teoría) y la developer tiene actualizaciones semanales y son versiones "de prueba".
Y sobre lo de las OTAs, en teoría sí las recibes y puedes actualizar y dependiendo del recovery que uses, se te cerrará o no el bootloader, con el recovery ZCX no se cierra no sé si con otro lo hará.