Buenos dias. Para mi la elección depende de varios factores. Antes que nada considero necesario aclarar respecto a lo que piensas que "por ahi es viejo y ya no rinde lo mismo". Yo como veras en mi firma, yo he pasado por todos los notes excepto el 1. Y debo confesar que este bicho me ha sorprendido de forma descomunal. Rinde una bestialidad. Los casi 2 años de antigüedad que lleva ni se notan en el rendimiento. Vuela. Y te lo dice alguien que viene de un nexus 6 con nougat desde julio de 2016. De hecho volví a un note porque extrañaba horrores el spen. Ademas al probar android puro me di cuenta lo injustamente que ha sido castigado touchwiz a lo largo del tiempo. Por citar solo un ejemplo: Cosas como la pantalla dividida, que apareció con bombos y platillos en android 7.0 como la novedad de la década, la venimos usando los usuarios de note desde 2012. Note 2 con android 4.1.1 ya tenia pantalla dividida gracias a Touchwiz.
la gama note fideliza mucho a los usuarios.
Por lo demas, la diferencia principal radica en el tema bateria. 3000 mah para note 5 (5.7 pulgadas) vs misma bateria para s7 (5.1) vs 3600 para s7 edge (5.5). Ahi la diferencia es brutal. Ademas de la certificacion IP68 y la tarjeta microsd.
Ahora, si tu uso es normal ( yo al note le saco entre 4 y 5 hs de pantalla), el tamaño es importante (la duda es contra el s7 común), te gusta el spen, y tu intención no es andar con 80 o 90 gb de porno en la micro sd (con 15gb en la memoria interna es suficiente
), definitivamente el note 5 es tu elección. Sin dudarlo.
Ahora si la pelea es contra el s7 edge, y están al mismo precio, yo me iria por el edge por una cuestión de inversión pensando a futuro cambio mas adelante, ello sin contar el tema actualizaciones, ya que el note no creo que pase de nougat.
Espero haberte ayudado. Saludos