Si efectivamente fuera un error y no una mala interpretación del funcionamiento del terminal, yo optaría por comprobar la correcta configuración de tu APN, y en ultimo caso, reiniciar de fabrica.
Yo uso Vodafone y Simyo (orange) y cero problemas.
Pero claro...
Primero, el terminal no esta siempre enviando y recibiendo datos, de forma continua, vamos que es perfectamente normal que se pase periodos cortos o incluso largos como dices a 0/0.
Segundo, deberías comprobar si las aplicaciones que te interesen, tienen permitido o no el acceso a la red de datos MOVIL y no solo al WiFi.
Recuerda que MiUI tiene su panel de "Seguridad" en donde se restringe de manera muy eficiente y tajante el uso de batería y datos, especialmente en segundo plano.
