Redes inalámbricas son conexiones de ruters wifi, si tienes en tu casa puedes conectarte a ella (activas wifi y metes la clave en su caso)...los datos se denominan red móvil, y si no tienes una tarifa plana, o algo similar, si se conecta (con tu permiso), eso es un consumo que te cobrarán según tarifa de tu compañía.
Puedes activar o desactivar el wifi, la red móvil a tu antojo.
Google Maps tiene que descargar el mapa (ahora puedes navegar unos 16 Km sin conexión de datos) con el GPS, pero debes descargar antes el mapa y hacer el itinerario. (creo), tienes navegadores GPS, Sigyrc y Navigon por ejmplo, hay una sección GPS en este mismo foro.