Solucionando reflasheando por odin¡
Evidentemente sin re partition ni PIT para no perder datos..
Así que los que hayan actualizado a Nougat siendo root en Marsmalow y tienen problemas con S Healt o Modo Privado, deben rootear la 7.0 instalando el recovery y posteriormente magisk.
Una vez rooteado, editan Build.prop en la carpeta System para que les abra S Healt y les funcione el modo privado.
A raíz del root tendrán problemas con Samsung Account así que se reflashea la misma rom posteriormente y adiós a los problemas de samsung Account, adiós a root (nos llegarán OTAS) y S Health, modo privado y Samsung app funcionan perfectamente...
Yo sólo echo de menos el acceso root porque tenía el archivo mixer_patch editado para obtener un mayor volumen con el uso de auriculares ya que uso habitualmente el móvil como reproductor, pero me tendré que conformar con el ajuste del estupendo ecualizador nativo, al menos hasta que se corrija el problema de samsung account con futuras versiones de magisk o SU...
Saludos