Con otro Launcher...
El LauncherPro te permite modificar la cantidad de filas y columnas del escritorio
Yo uso la aplicación 'multicon', que permite poner 4 iconos en el espacio de 1... Hay otras parecidas.
Salud!!
EDITO----------------------------------
Una captura... Ahí ves el hueco de un icono con 4... También puedes dejar algún hueco, por si no tienes nada que poner...