Estás mezclando churras con merinas...
Que la pantalla tenga una resolución no quiere decir que la tablet no pueda reproducirlo, para ello existe el reescalado de imágenes. La restricción es impuesta por el fabricante para garantizar el rendimiento. Hay tablets más sencillas, como las bq, que llegan a dar 1080p a través de la salida hdmi y su pantalla no los alcanza ni de broma.
Por cierto... el video que lleban de demostración las Archos es a 720p.
La diferencia entre tener el codec y no tenerlo es abismal. Las cifras de capacidad de reproducción de vídeo están dadas con el reproductor de Archos y aceleración por hardware. El resto de reproductores hacen la decodificación por software y, por tanto, no pueden igualar ni la calidad ni el rendimiento.
Saludos.
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