Creo que se debe a la forma de de funcionamiento del ActiveSync. Su función es controlar el movimiento de ficheros realizando conversiones de los formatos cuando sea preciso. Para ello crea primero el fichero, si hay que hacer la conversión la hace y si no lo copia.
Si quieres mantener la fecha sólo se puede hacer con ficheros que no requieran conversión sin usar ActiveSync p.e. desde el PC directamente a la tarjeta (mediante un adaptador).
Saludos