Yo he tenido el s6 edge plus y actualmente tengo el 7 edge, para mi la experiencia de usuario es mejor la del edge plus sin lugar a dudas, la cámara muy parecida a excepción de no permitir grabar a 1080 60fps con estabilizador cosa que el 7 edge sí.
Lo que realmente mejora en el 7 edge es la bateria,aguanta facilmente 2 dias con un uso normal,cosa que que el edge plus es imposible,testee mucho el tema de su bateria ya que me resultaba curioso.Con uso intensivo en un dia llegaba a sacarle algunas veces 4 incluso 5 horas, y con uso moderado bajo a veces llegar a 3 horas a veces era complicado.
Al final llegabas a la noche siempre muy muy justito.
Si con Nougat se optimizara esto, seria un movil perfecto.