El restaurador solo sirve para actualizar el firmware a una version superior, o cuando tienes un problema de launcher ...
Siempre hay que utilizar la misma version en la que estas, es decir, si estas en el firmware 1.2.9 hay que usar el restaurador de la misma version.
Por cierto el restaurador esta hasta la version 1.2.9 (al menos para windows), creo que no has mirado bien
https://amazfit.unsitio.es/restaurar-apks-y-actualizar