Tener un Xiami con bootloader bloqueado es como comprarte un Ferrari y llevarlo a 50km/h. La gracia es desbloquearlo, instalar TWRP, root,etc....
Poder tener roms alternativas a MIUI con android puro o roms con opciones de personalización para mejorar consumos o bugs que la misma capa MIUI no arregla, poder hacer copias de seguridad COMPLETAS del teléfono, salvar el teléfono si alguna rom te lo ha brickeado....etc etc. Mil posibilidades.