En el Market hay una aplicacion que te pone el teclado de Gingerbread, yo lo tengo en mi Desire HD y es una maravilla, mucho mejor que el que viene con Sense, yo acostumbrado al del iPhone... imaginate.
Se llama "Keyboard from Android 2.3+" el programador es "Steven Lin"
Por si te interesa tambien tiene el LiveWallpaper que lleva el Nexus S, "LiveWallpaper from Gingerbread"
Saludos