Yo uso las dos sim. Una de Pepephone y la otra de Vodafone. Las dos dan 4G (rom .eu).
Debes elegir cuál quieres para datos y cuál para voz. Lo puedes cambiar en cualquier momento, e incluso elegir con qué sim hacer una llamada en concreto aunque tengas predeterminada la otra.
Recibes llamadas por ambas sim, independientemente de la que tengas predeterminada para voz, y te avisa por cuál la estás recibiendo.
Espero haberos ayudado.
Saludos.