Hacer un reset de fabrica lo puedes hacer desde el propio android , pero coge los datos primero que te interesen. Sobre entrar al recovery, lo que nombras de menu chino, es poque lo arrancas pulsando vol- y power, y tienes que hacerlo con vol+ y power. Cuando te salga el menu en letras pequeñitas que te pone "recovery, fastboot , normal", con vol+ vas escogiendo la opcion y con vol- la ejecutas, es decir, pulsas vol+ varias veces hasta que marques recovery y luego pulsas vol-.
Dentro del recovery te pone "sin comandos", que es normal. Ahi pulsas power y sin soltar vol+ y te salen los comandos. Utiliza wipe o factory reset.
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