si quitas algo del zip pierdes la firma. por eso te da error.
antes de flashear tienes que desactivar el toggle verification del recovery.
las 2 roms estan basadas en la misma base, y pretenden ser lo mas ligeras posibles. esta es solo sense 2.1 (con la opcion del lockscreen del sense 3)
luego cada cocinero la habrá limpiado como ha creido conveniente y le habrá hecho sus optimizaciones...
estéticamente serán muy parecidas. como todas las ginger-sense.
lo mejor es probarlas 3 o 4 días, luego hacer un nandroid y probar otra... hasta que veas la que te gusta y restauras el nandroid de esa (consumo, funcionamiento, rapidez,...)