Sí es ROM oficial estable (aunque solo tenga Chino e inglés). Pero este método solo sirve para ROM estables que son las 8.0.x.0 por ejemplo.
El método del vídeo es para cuando te trae de fábrica la estable China y tú le quieres meter la estable multilenguaje. (Solo hay dos versiones estables: la China/Inglés y la global o multilenguaje)
Qué pasa ahora? El mi5s plus no tiene global multilenguaje todavía. Así que si le quieres meter español tienes que meterle una de Xiaomi.eu (son versiones betas por así decirlo) pero no te vale el método del vídeo.
Éste es el enlace para esas que te he dicho.
http://miuif.celogeek.com/6.10.27
Extraído de aquí:
https://xiaomi.eu/community/threads/6-10-27.35843
Enviado desde mi Redmi Pro mediante Tapatalk