Hola, para las fotos tienes que crear carpetas con las clasificasiones que quieras (Fotos Casa- Fotos de Motos etc). luego en el visor de fotos te saldran todas las carpetas que creas y si le das al menu te saldra una opcion de ocultar las que quieras (por ejemplo ocultaria la carpeta que se crea por defecto de Todas la fotos ... Todas las Capturas... etc) para que no se dupliquen.
Con la musica puedes crear carpetas o metarla toda en una (mejor por artista o por aņo de musica), en el reproductor vas al menu y le dices como quieres que te muestre la musica (por artista- por album etc), logicamente previamente tienes que tener la musica con su tags correctos.
Un Saludo