Hola. Hace mucho tiempo que me ronda la idea de la tablet en el coche.
Investigando sobre como encenderla desde cero al recibir tensión había leído que algunas tablets se encendían al conectar la batería. Es decir quitar la batería y alimentación a través de los cables que conectan la batería a la tableta.
No lo he probado aun pero podría ser una solución.
Suerte.
Un saludo.