La eu es más avanzada, porque se basa en la china.
Se resume así:
-rom desarrollo china: idioma chino e inglés, muchas chinadas, tienes que instalar manualmente la play store, actualización semanal. Es la más avanzada.
-rom estable china: similar a la china pero con actualizaciones más espaciadas, van añadiendo novedades poco a poco.
-rom xiaomi.eu: cogen la rom china, le meten los servicios de google y la play store (ninguna otra app de google), le ponen multilanguaje, le meten algunas optimizaciones y demás y le quitan todas las chinadas. Alguna vez dan errores, pero suelen ir muy bien. La semanal de xiaomi.eu se actualiza cada semana y la estable un tiempo después que se libere la estable china. Como contras, requiere desbloquear el bootloader e instalar el TWRP y no tiene OTA. Cuando quieras actualizar tienes que descargarte la rom, e instalar por recovery o desde la app actualizador.
-rom desarrollo global: multilenguaje, con servicios de google y muchas google apps (play music, play videos, hangouts, chrome...). Se actualiza cada semana y no siempre meten las mismas novedades que en la desarrollo china, o tardan más en añadirlas. Como ventaja, que no requiere desbloquear nada, ni TWRP, y tiene OTA.
-rom estable global: similar a la developer pero tiene un ritmo de actualizaciones más lento.
Como final añadir que, en teoría, las estables suelen tener menos errores y ser eso, más estables. En la práctica, las desarrollo nunca dan problemas (quizá una o dos de desarrollo al año de algún fallo) y meten más deprisa las novedades. Cada uno que elija la que más le interese. He leído de gente que le van mejor las de desarrollo, otros que la estable, etc.
PD: en teoría, para instalar una rom, desde cualquier otra oficial, basta con descargar el archivo zip para instalación por recovery, ir a la de actualizaciones, pulsar en los puntos, elegir "seleccionar archivo de instalación" o algo similar, y elegir el archivo zip previamente descargado. Al menos, con la rom oficial china oficial funciona, desconozco si también con las modificadas de tienda.
Un saludo y espero que aclare dudas.
