a ver, no hay galaxys latinas, europeas, chinas, etc.... hay p1000, p1000L, p1000n, p1010, etc... van por modelos no por nacionalidades....
asi que busca un tuto para tu modelo y listo....
segun he visto, hay pocas roms para tu modelo pero las hay, pero no te equivoques poniendole de otro porque la brickeas..... y rootearla pues tienes la opcion de zroot o superone