Sin afán de ser grosero, LA MEJOR ROM ES LA QUE MEJOR TE FUNCIONE. Hay que probar y lo que se ajuste a ti y la que te paresca mejor a ti, esa es la mejor rom, pues cada galaxy es una galaxia, y no funcionan igual, ni tienen las mismas aplicaciones, la misma cantidad de archivos... etc, etc..
Para lo que tu buscas, mi humilde opinión es que te instales la rom v74 JVP de criskelo y la dejes con el kernel que ya trae (speedmod). MUCHA FLUIDES Y BUENA RAPIDEZ. Un saludo!