A mi no me desaparece el listado.
Sobre la otra consulta al obsesionarte por cerrar aplicaciones lo que estás haciendo es lo contrario de lo que quieres conseguir ya que esas aplicaciones seguirán abriéndose constantemente produciendo más gasto de recursos y batería que si las dejaras en paz.
Yo te aconsejo que te olvides de la memoria RAM y dejes hacer a Android su trabajo.
Si aún así estas interesado en no dejar aplicaciones en segundo plano lo que debes usar es el menú de Optimizacion de Apps dentro de Ajustes - Batería.