Para subir el volumen, se sube desde el boton de subir el volumen !!
Puedes flashearte un Kernel con soporte Voodoo Sound como por ej Netarchy y despues instalarte la aplicacion Voodoo Control Plus de Supercurio. Despues en la aplicacion te permite amplificar la señaal del chip de sonido Wolfson que lleva nuestro Nexus S.
Kernel:
http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=936219
Que quieres escuchar la musica mas alta o en las llamadas ?
Tambien puedes ponerte esto en los oidos, seguro que se escucha mejor
Es broma eh !!!!! jaja
Saludos