La aplicación que necesitas se llama Titanium Backup (root necesario) y es una aplicación imprescindible. Antes de desinstalar, siempre realiza una copia de la aplicación y sus datos, es muy sencillo desde Titanium. Así, si ocurre algún problema, podrás restaurar la app que hayas desinstalado y sus datos. De todas formas, te recomiendo que abras un hilo con la lista de las aplicaciones que quieras desinstalar para recibir opiniones antes de desinstalarlas.
No soy partidario de utilizar Kingroot ni aplicaciones similares, no me parecen fiables y el root de por sí ya es algo peligroso. El único método que recomiendo es el de instalar el zip de SuperSU vía TWRP.
Xposed, concretamente los módulos que instales (Xposed actúa como intermediario), pueden servirte para, entre otras muchas cosas, escuchar música de YouTube en segundo plano y para modificar el tamaño y la ubicación de los iconos de la barra de notificaciones.
