flash... de momento no lo soporta... hubo una noticia de qualcomm en la que afirman que incluirian soporte flash en el galaxy ace pero no se tiene fecha...
lo que puedes hacer de momento es bajarte el skyfire, buscalo en el market, este navegador te permite ver videos flash en algunas páginas (no todas)...
samsung apps, de momento yo entré una vez y no hay nada bueno... mejor entra al android market
todo lo relacionado con voz (busquedas, dictado, etc) si no estoy mal necesita acceso a internet (wifi, 3g, 2g)