Gracias Joseca, pero ya lo recuperé con las instrucciones del enlace que dio Mesi. Aunque veo que es lo mismo que comentas tú, pero sin registrarse ni nada.
De hecho, yo lo que he hecho es meter el pit+pda del tutorial, pero desmarcando la opción de reparticionar (en la vaga esperanza de recuperar los documentos y apps que ya tenía instaladas). Cuando ha acabado todo el proceso, ha reiniciado y todo estaba ahí: no me lo podía creer! Todo recuperado.
Luego, me he saltado obviamente el paso de flashear el dbdata.tar, y he intentado flashear el root. Todo ha ido bien esta vez. Y lo tengo todo de nuevo, con root, e incluso algunas apps que me han aparecido nuevas (ebook, CWM y Tweaks) que antes no tenía.