Tienes aquí el tutorial para desbloquear bootloader, y meter ROM y más cosas, pero lo primero es lo que te interesa por ahora:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=1162291
Es básicamente rellenar el formulario de Xiaomi y esperar a que te manden el SMS. Una vez tengas tu móvil le asocias la cuenta de Xiaomi con la que has pedido el desbloqueo y lo desbloqueas con su app en un click.
Necesitar no vas a necesitar nada más (las tiendas suelen darte ya el adaptador de corriente chino-europeo, y eso todo lo que hace falta que no venga en la caja). Adaptadores USB no hacen falta. El móvil ya te trae el cable tipo C. Si por lo que sea quieres utilizar un cable micro-USB de los de antes entonces sí, necesitarías un adaptador micro-USB <-> type-C, pero es posible que con otro cable no te funcione la carga rápida.
Lo que sí recomendaría es que compres directamente un protector de pantalla, cristal templado o lo que te apetezca ya que se raya fácilmente por mucho cuidado que tengas. También la tapa trasera se raya enseguida sin una funda, y es muy muy resbaladiza, así que si no te gusta llevar fundas (es una gozada sentir en la mano lo fino y ligero que es el teléfono) puede que te interese comprar otra tapa trasera que tenga más agarre.