Claro que puedes crear carpetas, pero en los escritorios, no dentro del menú. Deja pulsado el dedo sobre el escritorio y creas una nueva carpeta. Luego deja pulsado cualquier apli del menú y la arrastras a dicha carpeta. La carpeta la puedes renombrar, dejando pulsado sobre el nombre de esta, una vez abierta.
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