Bueno.
Pues después de dar mil vueltas, hacer un par de bricks y tal, he desistido.
He optado por instalar la version EU que viene ya con TWRP instalado y de ahí, lo he actualizado ya que estaba el TWRP y he instalado supersu.
Si alguien tiene alguna duda de como lo he hecho, os ayudaré sin ningún problema ;)
Pdt. Seguí estos pasos para instalar el twrp
http://www.stechguide.com/root-and-i...n-xiaomi-mi-5