Yo tengo el g800f y la misma sensación...no prueban las cosas...
Tiene retardos todo el sistema. Para desbloquear la pantalla, para iniciar una aplicación (tan básica como la alarma....no se puede tardar dos segundos en abrir la app alarma...)
En cuanto tenga un rato para sentarme, meto la 4.4.2 y a ver qué tal, porque el telefono lo he comprado usado de inglaterra y tenía el firmware de O2 así que ni me molesté en probarlo y metí la 5.1.1 directamente.
Vengo del S4 mini y va mas fluido que el S5 mini...así que este finde seguro que le meto la kitkat.
A parte del mal funcionamiento del movil con esta version, no me gustan varias cosas del android 5 este...aunque el movil fuese fluido