Sólo hay 2 "equipos" que hacen esto con las roms:
-1º: CyanogenMOD 7. Resultado: rom más rápida que he probado (junto con SuperAOSP)
-2º: equipo de Kenia1234, Chiledog,...: Resultado: roms Galaxysense, Miui, GalaxyComb... (las más interesantes)
Yo también creo que hay un exceso de roms... preferiría que hubiese una rom raíz y que los developers se dedicasen a hacer modificaciones a nivel visual sólamente... pero oye! no se les puede reprochar nada! si no fuera por ellos...

Saludos!