La app de ING que tú mencionas será una simple app que administra la información que es capaz de leer e interpretar (y/o descifrar = a petición, es decir, imagino que te pedirá contraseña al emparejar tu tarjeta con la app para conocer la info contenida en ésta). Para poder leer/editar contenido de una tarjeta con tecnologia ésta tecnologia, primero necesitas saber que tipo de tarjeta es (ISO), luego podrás pasar al crackeo de sus bloques de memoria (por cada dos bloques, uno esta encriptado).
Te aconsejo que tengas dos tarjetas identicas, y pero con distintos datos de propitario/informacion. De esta manera podrás diferenciar entre datos propietario, y los de la propia tarjeta (system data).