Primero desactivas el "touchflo" ... luego copias todos los archivos en Windows de la PDA, reseteas, vuelves a activar el "touchflo" y debería salir con el nuevo tema. Este sistema es el más antiguo. Ahora y, como consejo, se utilizan programas que gestionan los temas y los cambian automáticamente. Echa un vistazo en xda-developers.