Hay programas utiles para lo que comentais, en los cuales se puede definir la IP, mascara de subred, dns, etc
Wifi static (cambia de DHCP a IP estatica automatico, una vez definidos los parametros)
https://market.android.com/details?i...=search_result
Ip manager (lo debes hacer manualmente)
https://market.android.com/details?i...=search_result