¿Cómo vas a volver a Lollipop si el terminal nunca ha tenido Lollipop? Salió directamente con Marshmallow. es como si te compras ahora un portatil nuevo con windows 10 y le quieres meter windows 8, no tiene sentido. (en los ordenadores quizás sea distinto y si lo puedas hacer pero ya me entiendes)
Como bien te comentaban de marshmallow a lollipop no hay apenas diferencias, y las pocas que pueda haber solo son mejoras de lo anterior. Estéticamente son iguales, las mayores diferencias son a nivel interno y no te das cuenta de ellas por así decirlo. Otra cosa es que estes hablando de la versión de EMUI 4.0, que te gustase mas la anterior. Pero como ya te he dicho el terminal salió de fabrica con Marshmallow y EMUI 4.0, no hay downgrade posible que hacerle. Por no comentar la de cosas que perderias, como por ejemplo la aplicación de la cámara y si pierdes la aplicación de la cámara jodes lo mejor del terminal.
Asi que no se que es lo que no te puede gustar de Marshmallow, quizas lo que no te guste sea la capa de personalización de EMUI y te confundas.