Si tienes un poco de paciencia, ponte a leer los tutoriales de rooteo, elige una ROM segun prefieras (sin Sense, con Sense, conm mas o menos modificaciones...) y una vez instalada y configuarada tendras una ROM estable y 100% funcional, y si quieres no tienes por que actualizarla. Aunque como poder, siempre puedes probar distintos kernel, radios, RIL...
Pero ya te digo, puedes meter un ROM cocinada sin mucho esfuerzo, y dejarla como ROM de uso diario como si fuera la oficial.
Sin Sense te recomiendo la Redux (ultraestable y muy rapida) con el LauncherPro, y con Sense la nueva de Neo dicen que va muy bien, yo la ha probado y es cierto, pero no suelo usar ÇSense asi que no se si alguna irá mejor...