Lo del SAT, esta medio jodido. Yo con una Froyo pude hacerlo, se de gente que lo ha hecho, pero se de mucha más que no ha podido.
Los backup son un peligro cuando cambias tan drasticamente de ROM (de original a CM7) porque traes demasiadas configuraciones contigo. Te recomiendo pasar todo lo que puedas a la SD (partidas guardadas y demas) y que los programas vuelvas a instalarlos de nuevo cuando termines. Las cuentas relacionadas con Gmail (contactos y demas) se guardan en el correo (si lo tienes configurado correctamente)
El motoblur en CM7 no esta, pero lo demás esta todo (Gmail, facebook y demas)
En definitiva, la respuesta a casi todo es "Lo siento, pero no"
Pero igualmente, merece la pena.
