Yo sí copio las carpetas de forma directa sin iTunes
Te sale el móvil con tu nombre en la zona de mi equipo por ejemplo clickeas y las fotos por ejemplo están en DCIM la seleccionas y copias así de simple
A mí iTunes no me hace gracia lo veo inservible solo lo uso si hay que actualizar algo así por norma general nada
Enviado desde mi iPhone utilizando Tapatalk