Bueno, para el que esté en mi caso, al final me la he "jugado" y he seguido la guia en pdf que os he indicado y he cambiado de ROM sin problema alguno. Así que animaros y seguir esa guía. Un saludo
PD: Si alguien sabe si tras esto me van a saltar las OTAs oficiales de Xiaomi le agradecería que me lo indicara.
Salu2