no lo omitas, es un reajuste de los servicios de google necesario para el inicio de configuracion
te recomiendo no poner la cuenta de correo cuando te la pida, pero en ese paso no digas que no, porque hay servicios que necesitan configurarse, y si no es asi, si que es probable que se te meta el telefono en bucle, y es mejor que lo hagas todo conectado por wifi
un saludo
