Primero y antes de nada vamos a dejar ciertas cosas claras.
Ahora mismo tienes
Froyo 2.2.1 por lo que
NO puedes poner una rom cocinada sobre Gingerbread. Si quieres hacer lo que dices, primero y antes de nada tienes que
flashear por Odin una rom stock Gingerbread, como la JVH o la JVO (por decirte las más actuales), al igual que has hecho para poner la JPY.
Esa imagen que has puesto corresponde a una rom cocinada, para ser más exactos la v60 de Criskelo. Este tipo de roms
no se instalan desde Odin, si no desde el CWM (ClockWorkMod) que es el recovery que viene ya preparado para este tipo de cosas.
Si quieres poner Gingerbread lo mejor es que te pases por
este tutorial en donde resolverán todas tus dudas
