El código fuente de las apps de Android están en el repositorio git de Google:
https://android.googlesource.com/pla...packages/apps
Diría que la app de SMS de toda la vida es la que se llama Mms, la nueva es Messaging que solo sirve para API 19 y mayor.
Supuesto que quieras editar la antigua, está en
https://android.googlesource.com/pla...ages/apps/Mms, y la nueva (KitKat) en
https://android.googlesource.com/pla...pps/Messaging
Clonas el repositorio con el comando que te dice ahí y ya tienes los fuentes del proyecto para toquetear