Curioso...
Después postear mi problema en el foro de Google me contestaron con la típica respuesta de que seguramente seria alguna app que estaría provocando el problema, con lo que me sugirieron que reiniciara en "Modo Seguro" a ver que pasaba.
Así pues, a pesar de mi escepticismo, hice la prueba. Con el Nexus cargado a tope reinicié en modo seguro sobre las once y media de la noche y lo he "despertado" esta mañana a las 8:25, con un gasto de sólo 6%, hasta cierto punto normal porque sólo funcionan las apps del sistema. Debido a que también es mi teléfono de trabajo he reiniciado ya en modo normal, cual es mi sorpresa que ahora que son casi las cuatro de la tarde aún tengo un 65% de batería y con los consumos de "SO Android", "Sistema Android" y "Dispositivo Inactivo" entre el 2 y el 3%.
A ver que tal va la semana que viene porque ahora con el finde por el medio no es fiable.
S2