Buenas compañero, voy a ver si puedo aclararte alguna de tus dudas.
Nunca he hecho root con kingroot así que los archivos que se quedan en la SD no se si podrías borrarlos, de todas maneras no creo que ocupen mucho como para necesitar borrarlos.
Lo que tu haces en iPhone no es hacer root, aunque te parezca no tiene nada que ver. Si alguna vez has tocado un sistema operativo basado en Linux el acceso root es acceso a la raíz del sistema (root en inglés) con todos los permisos (como en Windows vista y superiores ejecutar como administrador)
SuperSU es la app que te permite ver que apps tienen acceso root, quitarle el permiso, ver los registros de acceso y las opciones de configuración como por ejemplo que hacer cuando una app pide permisos root (puedes elegir entre permitir siempre, denegar siempre o preguntar) también hay otras opciones pero no recuerdo haber tenido que cambiarlas.
Yo siempre he tenido SuperSU menos en una ocasión (porque venía otra diferente en una ROM cocinada) y no había diferencia por lo menos en lo básico (ver aplicaciones con permiso, registro de accesos, ...) así que no te recomiendo que lo cambies porque creo que no vas a notar diferencia (esto último no se si algún compañero podrá explicarte si hay alguna diferencia por la que merezca la pena cambiarse)
Espero haberte ayudado y que no tengas ahora más lío que antes [emoji23], un saludo!
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