Ya lo conseguí es muy fácil solo tenéis que descargar una
rom global o china estable para fastboot, descomprimir la rom y sobrescribir los archivos de este
enlace en la carpeta de la rom.
Solo queda poner mi flash en
flash_all y darle al flash.
FUENTE
Nota: Las roms oficiales traen el bootlader bloqueado, ya no podras instalar mediante fastboot ni recovery, necesitas desbloquearlo si tu quieres claro.
http://www.miui.com/unlock