Buenas, yo tampoco controlo mucho aún, pero para desinstalar aplicaciones que viene por defecto en la Rom hay q hacer Root. Para hacer root mírate este hilo que lo explica:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=964287... Eso que el mío, comprado en alegrecompra, ya venía con los privilegios del sistema abiertos!! Para cambiarle la room se ha de rootear, pero pensaba que una vez la cambiaban te cerraban el root y te lo enviaban.
Lo de las fuentes ni idea, supongo que en Google play algo habrá...
Saludos